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　　近日，農業農村部公布了2018年新增國家農產品加工技術研發專業中心名單，我校肉品加工與質量安全控制團隊與河南眾品食業股份有限公司聯合申報的國家豬肉加工技術研發專業中心獲批。該中心是我校首個獲得的國家農產品加工技術研發專業中心。

　　國家農產品加工技術研發專業分中心是全國農產品加工技術研發體系建設項目的核心內容之一。國家豬肉加工技術研發專業中心的成功獲批，對推動我校的平臺建設、人才培養及我省豬肉加工產業向精深加工領域的快速發展具有較為重要的意義。該中心將以豬肉加工技術與產業化研究為主，針對國內豬肉屠宰加工企業加工形式粗放、行業集中度較低、研發能力較弱和品質提升困難等問題開展關鍵技術攻關，為加快我國豬肉加工行業的快速發展提供技術支撐。

　　近年來，我校肉品加工與質量安全控制團隊在豬肉產品精深加工、冷鏈運輸理論研究和應用以及豬肉產品質量安全控制等研究方面取得了一定的成果，先后主持國家自然科學基金、河南省重大科技專項等省部級及以上科研項目多項，部分研究成果在合作企業應用中取得了良好的經濟和社會效益，為國家豬肉加工技術研發專業中心的建設奠定了良好的基礎。